Así es como puedes complacer a tu paladar mexicano con una cerveza de trigo

Todos los amantes de la cerveza saben que maridar esta bebida es toda una experiencia única. Distinguir sus olores, sabores y texturas se convierte en algo extrasesorial que no sólo los expertos en cerveza logran disfrutar.

En entrevista para RSVP, Mariana Cuellar, Brand Manager de Cerveza modelo, nos platicó acerca de las características que distinguen a la nueva Modelo Trigo lanzada recientemente en México.

"Encontramos una receta ideal que consta de 50% cebada malteada y 50% de trigo malteado. Al combinarlos llegamos a este producto que es muy especial debido a que no es una cerveza filtrada, es decir, en el proceso de fermentación con trigo no hay una filtración por lo que la hace más turbia, con sedimentos y con un color denso e interesante, es más suave y con una textura especial, algo que descubrimos que no teníamos actualmente"

Le preguntamos a Mariana acerca de la comida que le va bien a una cerveza de trigo pensada para mexicanos y nos comentó que debido a las notas cítricas y sedimentos que aportan textura, es perfecta para acompañar cualquier comida callejera.

“La cerveza modelo trigo es muy suave y le va perfecto a cualquier sabor, así que puede acompañar perfecto a unos tacos, por ejemplo"

Sobre el maridaje de esta cerveza de trigo, se recomienda acompañarla con ensaladas que integren cítricos o frutos rojos, pastas con bases cremosas, risottos, ceviches, aguachiles, tacos, tostadas y también con quesos semi curados de vaca u oveja y postres frutales porque sí, ¡la cerveza de trigo también va con postres!

Por su parte Mariana Cuellar nos compartió el ritual para degustar la nueva Modelo Trigo y que puedes hacer perfecto en casa con tus amigos.

El ritual para disfrutar de la cerveza Modelo Trigo

- Servir en una copa cervecera a 45°, tres cuartas partes de la botella.

- Revolver ligeramente.

- Terminar de servir y dejar 2 centímetros de espuma.

- Finalmente colocar una rodaja de naranja.

Y de esta forma diferente puedes degustar de una cerveza de trigo pensada para el paladar mexicano.