En Corto: Sweet Bakery

Ana Claudia, Carla y Verónica Vázquez junto a Claudia Ahumda nos platican sobre sus mágicas y originales recetas ad hoc para un momento dulce  

pastel_encorto.jpg

Ana Claudia, Carla y Verónica Vázquez junto a Claudia Ahumda nos platican sobre sus mágicas y originales recetas ad hoc para un momento dulce  

¿Cómo surgió Sweet Bakery?

Carla: Hace algunos años, cuando Ana Claudia daba clases en un kínder y vimos que a muchas mamás se les complicaba poder organizarse y llevar todo lo necesario para celebrar a sus hijos. Así comenzamos tomando los primeros cursos de galletas y fueron un poco complicados, no teníamos idea de cómo se manejaban.

 

Comenzamos practicando y experimentando con los hornos eléctricos que teníamos en nuestras casas, lo cual era sumamente tardado. Echamos a perder muchas galletas, quemamos todos los hornitos que teníamos, y lo que nos hacía seguir intentando era la idea de tener una receta perfecta. Así lanzamos la primera versión de galletas para diciembre, fue tal el éxito que involucramos a nuestra mamá y a Vero.

 

020812_sweet_11.jpg

-www.facebook.com/Sweet.Bakery.Mexico www.sweetbakery.com.mx-

 

Hace poco más de dos años, para el cumpleaños de las hijas de Ana Clau, nos propusimos crear el pastel perfecto y a partir de ese momento empezamos a crecer más rápido. Las recomendaciones de nuestros clientes fueron pasando de boca en boca de manera vertiginosa.

 

¿Cuánto tiempo toma hacer un pastel?

Ana Clau: Todo depende del tamaño y la complejidad del diseño, cada pastel es un reto nuevo y diferente ya que todo lo que hacemos es 100% personalizado. Uno pequeño y con un diseño sencillo nos ha tomado tres horas, los más grandes y complejos hasta ocho horas en el proceso de decoración. Si tomamos el tiempo de horneado y reposo, puede tomar hasta tres días.

 

¿Cuál ha sido el pastel más exótico que han realizado hasta el momento?

Verónica: El pastel para despedidas de soltera es muy solicitado, en uno recreamos incluso la habitación de nuestro cliente. En otro hicimos una alberca topless y en medio un rey, bolsas Burberry y Louis Vuitton, un corsé, uno con un zapato y pasteles con los autos de nuestros clientes. Otros muy solicitados son aquellos en donde los que lo piden aparecen como muñequitos en su propio pastel.

 

020812_sweet_28.jpg

 

¿A quien sería su sueño poderle hacer un pastel?

Carla: ¡Son muchos! Nos gustaría trabajar para el Presidente y para todos los que visiten nuestro país. Nos hubiera encantado hacerle uno a Steve Jobs con diseño de iPad; al Chicharito, Checo Pérez o a los medallistas olímpicos. Pero a quien más nos hubiera gustado poderle haber hecho y dedicado una de nuestras creaciones es a nuestro abuelito Jorge, le encantaban los dulces y hubiera disfrutado mucho un pastel hecho especialmente para él.

 

¿Cuáles son los conceptos que más desarrollan?

Ana Claudia: Bautizos, baby showers, primera comunión, bodas, fiestas temáticas, deportivos, de grupos musicales, de películas,de logos, con forma de productos, de princesas, súper héroes y caricaturas, entre otros.

 

¿Cuáles son sus planes a mediano y largo plazo?

Claudia: Seguir preparándonos y perfeccionando lo que hacemos, invirtiendo en cursos, en equipo y en promoción. A mediano plazo queremos montar un showroom-taller y comenzar a tener presencia en otras ciudades. A largo plazo queremos que esto sea un legado para nuestra siguiente generación.  

LO QUE PASA EN LA RED

 

NO TE LO PIERDAS

Los mejores memes de la reina Isabel

La imaginación no tiene límites

Lo que aprendimos de Carrie Bradshaw

Sexo, amor, amistad, familia y vida

Películas de Keira Knightley que son un must

Una actriz que con sus papeles nos ha hecho soñar

Los príncipes más guapos del mundo

Símpáticos y divertidos

Síguele la pista: Adriana Azuara

Su proyecto Agave Spa, trabaja con el agave azul al tener excelentes propiedades y beneficios

Tiene 56 años y es modelo de lencería

Rompe las reglas y se muestra segura ante las cámaras

En corto: Taleen Derdepanian

De actriz a fotógrafa, Taleen ha triunfado en las revistas más prestigiosas del mundo de la moda por su trabajo

Así disfrutaron los Duques de Cambridge de París

El príncipe William y Kate Middleton asistieron a un partido de rugby y visitaron el museo de Orsay

Así ha defendido Eva Longoria a los latinos

A pesar de ser norteamericana defiende sus raíces

Fotos para enamorarse aún MÁS de Adam Levine

Uno de nuestros favoritos por ser guapo y divertido

El poder de la cocreación: Joan Roca

El chef de El Celler de Can Roca se une a sus hermanos, Jordi y Josep, y a Bob Dalgarno para desarrollar un whisky

La unión hace la fuerza: Dalia Empower

Gina Diez Barroso, Alba Medina y Beatriz Gazca lanzan una plataforma para el empoderamiento de la mujer

Lo que guarda la reina Isabel en su bolsa

No sale del Palacio Real sin estos siete artículos…

Síguele la pista: Olga Zuno

Empezó a pintar hace tres años, el gobierno de Guadalajara la invitó a realizar un mural de Cantinflas de ocho pisos

La princesa tailandesa que debes conocer

Tiene 30 años y es la hija de uno de reyes más extravagantes del mundo

Tercera edición de México Fashion Film Festival

Luisa Sáenz y su equipo están listos para celebrar el MFFF, iniciativa que abre el diálogo entre el cine y la moda

Esto es lo que come Rihanna

Su chef personal revela la dieta de la cantante

Hombres de 50 que se ven mejor que muchos de 30

Como un buen vino, mejoran con el paso del tiempo

En corto: Vinícola online

Juan Miguel Paris, Gilles Suberville y Sebastien Gens crean un espacio para vivir la experiencia del vino al máximo

Los malos hábitos de Donald Trump

Así es la rutina del presidente de Estados Unidos