En Corto: Sweet Bakery

Ana Claudia, Carla y Verónica Vázquez junto a Claudia Ahumda nos platican sobre sus mágicas y originales recetas ad hoc para un momento dulce  

pastel_encorto.jpg

Ana Claudia, Carla y Verónica Vázquez junto a Claudia Ahumda nos platican sobre sus mágicas y originales recetas ad hoc para un momento dulce  

¿Cómo surgió Sweet Bakery?

Carla: Hace algunos años, cuando Ana Claudia daba clases en un kínder y vimos que a muchas mamás se les complicaba poder organizarse y llevar todo lo necesario para celebrar a sus hijos. Así comenzamos tomando los primeros cursos de galletas y fueron un poco complicados, no teníamos idea de cómo se manejaban.

 

Comenzamos practicando y experimentando con los hornos eléctricos que teníamos en nuestras casas, lo cual era sumamente tardado. Echamos a perder muchas galletas, quemamos todos los hornitos que teníamos, y lo que nos hacía seguir intentando era la idea de tener una receta perfecta. Así lanzamos la primera versión de galletas para diciembre, fue tal el éxito que involucramos a nuestra mamá y a Vero.

 

020812_sweet_11.jpg

-www.facebook.com/Sweet.Bakery.Mexico www.sweetbakery.com.mx-

 

Hace poco más de dos años, para el cumpleaños de las hijas de Ana Clau, nos propusimos crear el pastel perfecto y a partir de ese momento empezamos a crecer más rápido. Las recomendaciones de nuestros clientes fueron pasando de boca en boca de manera vertiginosa.

 

¿Cuánto tiempo toma hacer un pastel?

Ana Clau: Todo depende del tamaño y la complejidad del diseño, cada pastel es un reto nuevo y diferente ya que todo lo que hacemos es 100% personalizado. Uno pequeño y con un diseño sencillo nos ha tomado tres horas, los más grandes y complejos hasta ocho horas en el proceso de decoración. Si tomamos el tiempo de horneado y reposo, puede tomar hasta tres días.

 

¿Cuál ha sido el pastel más exótico que han realizado hasta el momento?

Verónica: El pastel para despedidas de soltera es muy solicitado, en uno recreamos incluso la habitación de nuestro cliente. En otro hicimos una alberca topless y en medio un rey, bolsas Burberry y Louis Vuitton, un corsé, uno con un zapato y pasteles con los autos de nuestros clientes. Otros muy solicitados son aquellos en donde los que lo piden aparecen como muñequitos en su propio pastel.

 

020812_sweet_28.jpg

 

¿A quien sería su sueño poderle hacer un pastel?

Carla: ¡Son muchos! Nos gustaría trabajar para el Presidente y para todos los que visiten nuestro país. Nos hubiera encantado hacerle uno a Steve Jobs con diseño de iPad; al Chicharito, Checo Pérez o a los medallistas olímpicos. Pero a quien más nos hubiera gustado poderle haber hecho y dedicado una de nuestras creaciones es a nuestro abuelito Jorge, le encantaban los dulces y hubiera disfrutado mucho un pastel hecho especialmente para él.

 

¿Cuáles son los conceptos que más desarrollan?

Ana Claudia: Bautizos, baby showers, primera comunión, bodas, fiestas temáticas, deportivos, de grupos musicales, de películas,de logos, con forma de productos, de princesas, súper héroes y caricaturas, entre otros.

 

¿Cuáles son sus planes a mediano y largo plazo?

Claudia: Seguir preparándonos y perfeccionando lo que hacemos, invirtiendo en cursos, en equipo y en promoción. A mediano plazo queremos montar un showroom-taller y comenzar a tener presencia en otras ciudades. A largo plazo queremos que esto sea un legado para nuestra siguiente generación.  

LO QUE PASA EN LA RED

 
 

Otras notas

Así son los autos de los políticos más influyentes

Poder y riqueza, es lo transmiten estos autos que han sido construidos para soportar hasta una invasión mutante

Reyes conmemoraron la liberación de Auschwitz

La ceremonia contó con la presencia de los reyes de Holanda, Bélgica y Luxemburgo

Mujeres con arte: Catalina Corcuera

La curadora Abaseh Mirvali y la directora de la Casa Estudio Luis Barragán, Catalina Corcuera, unen esfuerzos en la mues

Así será la portada del libro Selfish de Kim Kardashian

La publicación saldrá el 28 de abril

Mujeres con arte: Abaseh Mirvali

La curadora Abaseh Mirvali y la directora de la Casa Estudio Luis Barragán, Catalina Corcuera, unen esfuerzos en la mues

Tiliches: Paulina Villa

Conoce más de Paulina Villa en nuestra sección Tiliches

Ellos son los ganadores de los Screen Actors Guild Awards 2015

Se premió a los mejores actores de cine y televisión.

Falleció el Rey Abdullah de Arabia Saudita

El príncipe Salman Bin Abdulaziz será el sucesor del trono

Ex marido de la Reina Letizia publicará un libro sobre ella

Después de su divorcio en 1999

Talento en negocios: Julio de Olives

El director general del Grupo Mascaró nos platica sobre el éxito que ha tenido en el mundo

El Rey Felipe VI es portada de la revista gay Ragap

Después de medio año de reinado, la revista analiza las claves del cambio generacional en la Monarquía.

'In Your Face' llega por primera vez a Europa

Por primera vez en Europa llega In your face, retrospectiva del fotógrafo de moda peruano Mario Testino.

Papalote Museo del Niño: Entrevista con Esmeralda Cabeza de Vaca

Como empresaria, presidenta de la Fundación Coparmex y, sobre todo, como madre, la educación es muy importante, por eso

Papalote Museo del Niño: Entrevista con Jessica Devlyn

Para la directora de la Fundación Devlyn ayudar es parte importante de su vida, y unirse a este proyecto ha resultado in

Hay que ir: Salón Arturo Juárez

Si temes cambiar tu imagen, acude con uno de los expertos más reconocidos del país, quien te espera en la colonia condes

CEO´s extremadamente ricos que viven sin lujo alguno

Se niegan a vivir en lujosas mansiones, manejan autos sencillos y hasta hacen el súper

Shakira te invita a su baby shower

La cantante y UNICEF lanzan una nueva campaña

Papalote Museo del Niño: Entrevista con Pixie Devlyn

Involucrarse en actividades altruistas es muy importante para ella. En esta ocasión adoptó el proyecto del Papalote y es

Papalote Museo del Niño: Entrevista con Dolores Béistegui

Dolores Béistegui nos platica sobre el proceso de transformación integral que se llevará a cabo en el Museo.

En corto: Jennifer Yrys

La health coach mexicana Jennifer Yrys nos platica de su empresa de Jugos Reset, a base de la tecnología cold pressed.