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La comida de los dioses en Puebla

Visitamos Ambrosía, el único restaurante griego de la ciudad

Alfonso A. Cano

Comunicólogo por la Ibero Puebla, por el día, soy profesor de Historia y, por la noche, aprendiz cósmico (a veces todo el día). También soy editor web en revistas digitales. Me gusta y apasiona todo y a la vez nada, entre ello: la fotografía, el cine, el arte, la cultura y el camino espiritual.

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En los últimos días, he tenido la oportunidad de visitar algunos lugares muy especiales en Puebla. Uno de ellos es Ambrosía, el único restaurante griego de la ciudad. Ahí platiqué con Fanereti y Epameinondas –mejor conocido como Danny Nikou-  dueños de lugar, y quienes reciben muy cálidamente a sus visitantes.

 

Con tan solo dar un paso en el establecimiento, te transportas a una auténtica taberna griega: música, barriles, mesas y sillas rústicas de madera que hacen juego con el vino y el blanquiazul que tanto identifica al país mediterráneo.

 

 

El restaurante Ambrosía (que acorde con la mitología griega, ambrosía era la comida de los inmortales), lleva alrededor de año y medio en Puebla y se ha mantenido gracias a la calidad de sus ingredientes (algunos de ellos  importados desde Grecia), la accesibilidad en sus precios, así como el calor y sazón familiar de los anfitriones.

 

La autenticidad de los platillos proviene tanto por las recetas familiares y tradicionales del chef como por mismos griegos que visitan el lugar.

 

¿Qué pedir?

 

Melitzanes

 

Si es tu primera vez en probar estas delicias, es un must pedir las Melitzanes (Berenjenas fritas con salsa de tomate y queso parmesano); algún Souvlaki (tacos griegos) y el Saganaki Garides (cálida recomendación del chef) también puedes pedir una deliciosa Horiataki salata (ensalada griega); de postre no puede faltar un Giaourti (yogurt con miel y almendras), imperdible en las familias de Grecia.

 

Tienes que visitarlo

 

Souvlaki

 

Si vives en Puebla, o vas a venir a esta ciudad y quieres probar algo de gran sabor y calidad, no dudes en visitar Ambrosía, ubicado en la Lateral Sur de la Recta a Cholula, No. 5. También puedes encontrar su carta y más información en su página web RestauranteAmborsia.com.mx o en su fanpage.