Hay que ir: Kerouac

Este espacio llega a la Roma con su oferta gastronómica basada en carne madurada en seco, carta de vinos y cócteles...
Uriel Trejo

Uriel Trejo | Editor

El destino te lleva por caminos inciertos. A mí me llevó al periodismo de estilo de vida, donde trabajar es ¡todo un gozo!

El encanto de la Ciudad de México, ese que mezcla arquitectura, gastronomía, cultura, entretenimiento, pero sobre todo, calidez humana, es el que ha enamorado a cientos de extranjeros que llegan y buscan quedarse aquí. Como lo hizo el escritor Jack Kerouac, pionero de la Generación Beat y famoso por su novela On The Road, quien residió un tiempo en la metrópoli mexicana en lugares como la colonia Roma.

Hoy, regresa a ese barrio a través de un high-end dining, que busca, de cierta manera, rendirle un homenaje.    Una casona de estilo inglés, que forma parte del paisaje arquitectónico de la zona, alberga esta propuesta que recibe a sus comensales con una decoración sobria creada por Obra Gris, basada en tonos como el verde y detalles en madera, los cuales se complementan a la perfección con el mobiliario ideado por el despacho Chapoy.

El ambiente te invita a relajarte, gozar de una buena charla y degustar las recetas del chef Rodrigo Castro Vargas, quien sorprende con un menú pensado para satisfacer los paladares más exigentes. Entre las estrellas están el tartar de huachinango, el montadito de aguacate y huevo poché, el risotto de mariscos, el filete Wellington o el pollito de leche en estofado, así como los cortes de carne madurada en seco –especialidad de la casa–.

La intención del chef es renovar su carta después de tres meses, por lo que cada visita puede ser diferente.    Asimismo, cuenta con una interesante selección de vinos mexicanos, españoles, franceses y chilenos, así como mezcales y tequilas, whiskys, ginebras y cervezas artesanales.

La coctelería merece una mención especial, ya que sus mixólogos juegan con los sabores y texturas para darle vida a cocteles con nombres inspirados en los libros y personajes de Jack, así podrás beber un Edie con manzana, hierbabuena, whisky, licor de manzana y refresco, o un Visiones de Cody, con ginebra, chartreuse verde, jugo de toronja, miel de agave y tonic, los que se recomienda disfrutar especialmente en la terraza, localizada en la planta alta, donde la charla y una bebida se puede acompañar de alguno de sus postres como el crème brûlée de maracuyá. Por mucho, una buena alternativa para visitar la Roma.

DIRECCIÓN: Álvaro Obregón 206,  col. Roma.

TELÉFONO: 8435 3640.

FACEBOOK:  kerouac.restaurante

HORARIO: Martes y miércoles de 13:00 a 00:00 horas, jueves a sábado de 13:00 a 1:00 horas y domingo de 13:00 a 18:00 horas.

Fotos: Edgar Silva Fuentes S.

También te puede interesar 

Hay que ir: LUIGIA 

Hay que ir: Bistró Chapultepec

Hay que ir: Forever Vegano 

VIDEOS RECOMENDADOS

LO QUE PASA EN LA RED

 

NO TE LO PIERDAS

#RADAR Do Bigger Things.

Con una campaña así de grande como el título

8 productos cool por menos de $1,000 pesos

En Amazon durante el Buen Fin

Descuentos para gamers que deberías aprovechar

Amazon en el Buen Fin

Ofertas de computación SÚPER TOP en Amazon

Aprovecha el Buen Fin

5 ofertas en fotografía que encuentras en Amazon

En el Buen Fin

5 smartphones en Amazon que debes aprovechar

Este Buen Fin

Remedios que sí alargan las pestañas

La mejor forma de hacerlo y evitar que se caigan

El makeup crime más caro que verás en tu vida

La travesura que costó una fortuna

Se agotaron los perfumes de Kim en tiempo récord

Nuevo –y exitoso- negocio

Hay que ir: Mercado Roma Coyoacán

El concepto gourmet que inició en la colonia roma llega al sur de la ciudad

5 cambios que debes empezar a hacer para no engordar en invierno

Momento de hacer algo

Tips para triunfar con lipstick oscuro

Todo lo que tienes que saber

Guía básica de extensiones, según Kylie Jenner

Que no se conviertan en una pesadilla

Breakfast at Tiffany’s ¡sí existe!

Te decimos dónde está

#RADAR Total look: Givenchy

Es increíble que para conseguir todo de mi diseñador favorito del “mundo mundial” ...

Hay que ir: Alboa Prime

Diversión y buen ambiente han convertido a este lugar en uno de los imperdibles del poniente de la CDMX

Glitter en el café, no sabemos si nos gusta o nos asusta

Nueva tendencia en bebidas

¿El pelo rubio es para todas?

Aquí la respuesta

Mitos y verdades del cabello en chicas bajitas

Si mides menos de 1.60m esto es para tí

#RADAR Mi casa es tu casa

Una verdadera gira tipo #HermosaRepúblicaMexicana es la que organiza con tantísima frecuencia Yona Frymerman