Hay que ir: Kerouac

Este espacio llega a la Roma con su oferta gastronómica basada en carne madurada en seco, carta de vinos y cócteles...
Uriel Trejo

Uriel Trejo | Editor

El destino te lleva por caminos inciertos. A mí me llevó al periodismo de estilo de vida, donde trabajar es ¡todo un gozo!

El encanto de la Ciudad de México, ese que mezcla arquitectura, gastronomía, cultura, entretenimiento, pero sobre todo, calidez humana, es el que ha enamorado a cientos de extranjeros que llegan y buscan quedarse aquí. Como lo hizo el escritor Jack Kerouac, pionero de la Generación Beat y famoso por su novela On The Road, quien residió un tiempo en la metrópoli mexicana en lugares como la colonia Roma.

Hoy, regresa a ese barrio a través de un high-end dining, que busca, de cierta manera, rendirle un homenaje.    Una casona de estilo inglés, que forma parte del paisaje arquitectónico de la zona, alberga esta propuesta que recibe a sus comensales con una decoración sobria creada por Obra Gris, basada en tonos como el verde y detalles en madera, los cuales se complementan a la perfección con el mobiliario ideado por el despacho Chapoy.

El ambiente te invita a relajarte, gozar de una buena charla y degustar las recetas del chef Rodrigo Castro Vargas, quien sorprende con un menú pensado para satisfacer los paladares más exigentes. Entre las estrellas están el tartar de huachinango, el montadito de aguacate y huevo poché, el risotto de mariscos, el filete Wellington o el pollito de leche en estofado, así como los cortes de carne madurada en seco –especialidad de la casa–.

La intención del chef es renovar su carta después de tres meses, por lo que cada visita puede ser diferente.    Asimismo, cuenta con una interesante selección de vinos mexicanos, españoles, franceses y chilenos, así como mezcales y tequilas, whiskys, ginebras y cervezas artesanales.

La coctelería merece una mención especial, ya que sus mixólogos juegan con los sabores y texturas para darle vida a cocteles con nombres inspirados en los libros y personajes de Jack, así podrás beber un Edie con manzana, hierbabuena, whisky, licor de manzana y refresco, o un Visiones de Cody, con ginebra, chartreuse verde, jugo de toronja, miel de agave y tonic, los que se recomienda disfrutar especialmente en la terraza, localizada en la planta alta, donde la charla y una bebida se puede acompañar de alguno de sus postres como el crème brûlée de maracuyá. Por mucho, una buena alternativa para visitar la Roma.

DIRECCIÓN: Álvaro Obregón 206,  col. Roma.

TELÉFONO: 8435 3640.

FACEBOOK:  kerouac.restaurante

HORARIO: Martes y miércoles de 13:00 a 00:00 horas, jueves a sábado de 13:00 a 1:00 horas y domingo de 13:00 a 18:00 horas.

Fotos: Edgar Silva Fuentes S.

También te puede interesar 

Hay que ir: LUIGIA 

Hay que ir: Bistró Chapultepec

Hay que ir: Forever Vegano 

LO QUE PASA EN LA RED

 
 

NO TE LO PIERDAS

VIDEOS RECOMENDADOS

Ideas de decoración: Mármol en tu oficina

Elegante y sofisticado

Lo que necesita tu mascota para viajar en avión

Let’s go!

Bienal de Arquitectura Venecia 2018

Con un concepto "Freespace"

Forma correcta de lavar las toallas, sábanas y más

No te vuelvas a equivocar

Hay que ir: Puertas del Bosque

La historia se conjuga con la belleza arquitectónica de este espacio

Iluminadores de rostro para una piel magnífica

Top 10

Restaurantes más famosos de Rusia

Para los paladares más exigentes

Peinados TOP para graduaciones

Fáciles y en tendencia

Santorini, una joya en el mediterráneo

Un destino que te llevará a otro mundo

#RADAR LIVING LAS VEGAS!

Las Vegas está de pie demostrando la resiliencia de sus habitantes

Stories by Sofía: Ni tú eras para tanto, ni yo soy para ti

Habibi, ésta es la última entrada que escribo sobre ti

Ser un "shopping adict" es bueno para tu salud

¡Sí a las compras!

Hoteles en Puerto Vallarta: Paraísos frente al mar

Con un concepto all inclusive

El tinte del 2018: ¡Rose Brown!

La nueva obsesión de belleza

Guía y claves para ser un conocedor en vinos

Todo es importante

Tradiciones de bodas más raras del mundo

¡No lo podemos creer!

Arras de boda: significado e historia

Monedas de oro y plata

Hay que ir: Macelleria

Trae a México la sazón casera italiana. Fomenta una cálida convivencia tanto en los platillos como en la degustación

Escuelas de modelaje en México

Para ser un profesional

Museos para celebrar una boda en México

¡De ensueño!