Hay que ir: Jacinto y Paz

Comida internacional con acento mexicano, una propuesta que rescata los ingredientes y sabores del país
Karla Reynoso

Karla Reynoso | Colaborador

Perpetuar con palabras las historias más cool de este mundo es lo que más me gusta.

Tras pasar por una escalera, encuentras un lugar que te sorprende por su impactante decoración que simula un bosque moderno, la cual se complementa a la perfección con la cálida atención que brinda todo el equipo. Tal es así, que hasta el mismo chef Michael Álvarez te invita a conocer la cocina.

Ensalada de nopales

Michael cuida cada detalle, y utiliza sólo alimentos frescos, de temporada y por comercio justo, en sus creaciones busca contar historias que lo han marcado a lo largo de su vida. Entre los platillos favoritos de los comensales se encuentran el confit de pato con tempura de maíz, ceviche pesca del día y rack de cordero con salsa de jitomate y toques de queso azul, entre otros. Por igual, presentan un postre que hacen en casa, el cual consta de mousse de queso crema con zarzamoras encurtidas y helado de fresa con vinagre.

Rack de cordero. 

Su mixología destaca por su originalidad, para la cual crearon recetas basadas en clásicos mexicanos como la limonada jacinto, gin de la casa, el jarrito y maría bonita.

Además, cuenta con salones privados para eventos y los domingos abren una ludoteca para los pequeños.

DIRECCIÓN: Av. de la Paz 45, col. San Ángel.

TELÉFONO: 7090 0277.

PÁGINA WEB: jacintoypaz.com

HORARIOS: Lunes a miércoles de 13:00 a 23:00 horas, jueves a sábado de 13:00 a 2:00 horas y domingo de 13:00 a 19:00 horas

Fotos Fernando Canseco

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