Hay que ir: Forever Vegano

Alternativa para comer saludable y encontrar esos productos con los que puedes llevar una vida en armonía
Uriel Trejo

Uriel Trejo | Editor

El destino te lleva por caminos inciertos. A mí me llevó al periodismo de estilo de vida, donde trabajar es ¡todo un gozo!

Para muchas personas el hecho de escuchar comida vegana se convierte en sinónimo de poco alimento, sin sabor o restringido a ensaladas, sin embargo la realidad es completamente distinta, de ahí el éxito que ha tenido este lugar, el cual ya suma dos sucursales, una en la colonia Roma y la otra en Polanco.

Su espacio polanqueño se distingue por la luz que reina en todo el establecimiento. Existen dos opciones para acceder, una es por la terraza y otra por la puerta principal de la casona que lo alberga.

El blanco de sus paredes hace resaltar detalles como el tapiz floral de sus sillas, además la decoración se complementa con cabezas de Buda, tapetes de la India y cuadros de Takashi Murakami.

Ya en tu mesa existen varias opciones tanto para desayunar como para comer y cenar, recetas como el acai bowl, los pancakes forever de camote con nutella casera, helado de chocolate, vainilla o pistache, y los a-huevos chipocludos a base de tofu artesanal, pueden ser ideales para empezar el día; ya más tarde la ensalada Khaleesi, que es una mezcla de hojas de kale, quinoa, cubos de tofu marinado, manzana y rábano con aderezo de echalot, aceite de olivo, jugo de limón, pimienta y miel de agave; la hamburguesa vegana de quinoa, el ceviche de coco tierno con chips de camote o la pasta rústica en salsa de tomate, mozzarella artesanal de nuez de la inda, albahaca, espinaca, brócoli, parmesano de macadamia y vino blanco te dejaran sin palabras, los cuales puedes acompañar de una cerveza o copa de vino.

Además, también cuenta con una tienda en la que encontrarás de todo, desde productos gourmet hasta artículos para el cuidado personal, los cuales mantienen la misma filosofía de no utilizar nada que involucre animales. Así que si quieren llevar una vida en armonía con comida sana y rica, ésta es una gran opción.

DIRECCIÓN: Alejandro Dumas 16, col. Polanco.TELÉFONO: 5280 7375PÁGINA WEB: forevervegano.comHORARIO: Lunes a sábado de 9:00 a 22:30 horas y domingo de 9:00 a 17:30 horas.

Fotos: Karla Gómez 

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