Hay que ir: Carmela y Sal

Gabriela Ruiz Lugo es una exitosa chef tabasqueña apasionada por su profesión. El gran trabajo que ha realizado como exponente de la cocina de su estado la ha llevado a posicionar Gourmet Mx entre los restaurantes más destacados del país y ahora lo demuestra con su nuevo restaurante Carmela y Sal, en donde cada platillo representa las raíces de esta joven y talentosa chef.

Con una cocina de ingredientes con historia, todo el producto que se utiliza para elaborar los platillos es fresco y cien por ciento mexicano, principalmente de Tabasco como el plátano macho, el cacao y la malanga.

Para empezar lo ideal es pedir varias entradas al centro para compartir como queso ahumado de tenosique, los paquetitos de plátano con tierra de chicharrón prensado o el sope de chicharrón, de plato fuerte no te puedes perder el cordero o el lechón. Si de cocteles se trata, su carta fue creada por el mixólogo belga Jan Van Ongevalle, así que no te arrepentirás. Y para los amantes del vino su cava es bastante extensa con las mejores etiquetas mexicanas y europeas.

TELÉFONO: 7600 1280DIRECCIÓN: Pedregal 24, col. Lomas de VirreyesHORARIOS: Lunes a sábado de 13:00 a 23:30 horas y domingo de 13:00 a 18:00 horas

Fotos: cortesía