Dominika Paleta nos explica la propuesta de Amores y Sabores

¿Qué te motivó a abrir la tienda?

Siempre he tenido gusto por leer, saber y experimentar todo lo que sea alrededor de la comida. Me encanta comer, cocinar y soy muy creativa, ya que diseño y experimento cosas. Un día me colé en un proyecto de unas amigas que fueron mis compañeras en una escuela en Nueva York, y le comenté a una de ellas que quería formar parte. Yo estaba muy clavada en el tema orgánico, por lo que fuimos puliendo y desarrollando un concepto al que las socias le teníamos ganas, ya que nos gusta todo lo que está relacionado con lo gourmet y el diseño. Nos enfocamos mucho en que el concepto fuera 100% mexicano, natural, rico y agradable al paladar de hijos y amigos. Lo hicimos con todo el amor y el sabor que pudimos y de ahí viene el nombre Amores y Sabores. La idea es que la gente se inspire en los ingredientes, con la ayuda de recetas que subimos a la página web, para fomentar el uso de ingredientes mexicanos, naturales, originales y diferentes que vienen de nuestra cocina. Literalmente del horno a la mesa.

¿Qué recomendaciones nos haces para una buena alimentación?

Somos un conjunto de cosas, somos lo que comemos, lo que respiramos, lo que pensamos, lo que deseamos, lo que no comemos y el uso de buenos ingredientes en tu cocina hace que tengas un buen resultado a nivel físico y espiritual. Amores y Sabores, no se quiere ir más allá y no es comida muy sofisticada. Simplemente queremos promocionar que cocinar es sexy, divertido, y en compañía es una gran experiencia.

¿Qué productos ofrecen?

Tenemos aceite de oliva, de coco; mermeladas muy originales de jamaica, de mandarina con albahaca, de higo, de manzana con chai. Fusiones con algunos tés. También cremas de almendra y de cacahuate. El chiste es que todos esos ingredientes al servicio de tus sentidos, despierten la imaginación y con ello se realice una receta con ingredientes de calidad.

¿Venden canastas preparadas?

Sí, tenemos canastas con tríos de sales desde 100 pesos. Para nosotras fue un gran reto y una gran visión que pudiera estar al alcance, con un diseño hermoso, de calidad, pero con posibilidades económicas para la mayor parte de la población. Tenemos sales desde 35 pesos, y desde 70 pesos te podemos armar una hermosa mermelada con su moñito para regalar.